אנו מספקים דוכני גבינות מעוצבים לאירועים, אריזות שי ופלטות גבינות בהתאמה אישית.
יום שישי, 20 ביוני 2014
יום רביעי, 18 ביוני 2014
יינות לעת קיץ: שני יינות לבנים חדשים באוסף
אין כמו יין לבן, יבש, פריך וצונן לימות הקיץ החמים.
דרומי לבן
משנת 2008 יקב מדבר מייצר יינות מצויינים מענבים הגדלים בעיקרם במדבר. למרות גילו הצעיר, היקב מתבלט בבגרותו ובקונסיסטנטיות של ייצור יינות מאוזנים, מענינים וטעימים. המדבר מהווה איזור גידול ייחודי בנוף היין, בעיקר זה של היינות הלבנים. יין זה מורכב ממספר זני ענבים, שכל אחד תורם את מאפיין הטעם הייחודי שלו. היין הלבן הוא קל, נוח לשתייה, צונן, טעים, מרווה, ועדין.
LA CONSULTA
PINOT GRIGIO
יום שלישי, 17 ביוני 2014
פורם ד'אמבר Fourme d'Ambert
אחת הגבינות הכחולות המעודנות ביותר שמייצרים בצרפת. מקורה קדום והיא מוכרת כבר מהתקופה הרומית. לגבינה צורת צילינדר אופיינית, הקליפה יבשושית בצבע חום אפרפר והמרקם חמאתי אך יציב בצבע שמנת מעוטר בעובש כחול. טעמה מעודן ופירותי עם ארומה "מרתפית". מיושנת 2-3 חודשים.
יום ראשון, 1 ביוני 2014
חנויות הגבינה הטובות ביותר בישראל
עיתון "הארץ" ביקש מ-90 מסעדנים, שפים ואנשי אוכל מכל רחבי הארץ לבחור את המקום הכי טוב לדעתם להצטייד בו בגבינות. וזה מה שכתבו עלינו:
"במקום השלישי: מכולת גבינות"
 |
| התמונה מתוך הכתבה ב"הארץ" צילום: אביעד הרמן |
"מה מוצאים כאן? בחנות אפשר למצוא כ-300 גבינות ממשקי בוטיק ישראלים, וגבינות צאן עזים וכבשים מהעולם. מברי כמהין שאפשר לפגוש בהופעת בכורה ישראלית רק כאן, דרך גבינת אלבינו ישראלית, קממבר עם קלבדוס וגבינות שברה צרפתיות נדירות."
"מנימוקי השופטים: לא רק בגלל התחושה של קפיצה לחנות גבינות בצרפת, אלא "בגלל השירות האישי והידע העצום של אבנר ועודד", אומרת השפית ועיתונאית האוכל דנה מלמד. השף דניאל זך מאוהב במקום לא רק בגלל החנות, אלא גם בגלל המכללה לגבינות שפתחה באתר שלה."
לכתבה במלואה: "הארץ", גלריה - אוכל | אנשי האוכל בחרו מהי חנות הגבינות הטובה ביותר בישראל?
הירשם ל-
רשומות (Atom)